Шарлотка маргарин яйца сахар мука

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яблоки	2 шт.	46
Яйцо	2 шт.	157
Сахар	1/2 стак.	374
Маргарин	100 г.	746
Сода	1/2 ч. лож.
Подсолнечное масло	по вкусу	899
Уксус	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Шарлотка с маргарином с фото

А печется лакомство так:

Яйца вбейте в емкость, возьмите венчик, взбейте продукты, потихоньку добавляйте в процессе сахар.

Отправьте растапливаться маргарин в микроволновую печь, остудите массу, влейте во взбитую яичную смесь, сюда же добавьте соду гашеную уксусом.

Муку просейте, смешайте с остальными продуктами, должно получиться однородное тесто, похожее на жидкую сметану.

Помойте яблоки, почистите, разрежьте на четыре части, а потом каждую порежьте тоненькими дольками.

Достаньте форму, смажьте ее маслом, выложите яблочные дольки, посыпьте сахаром, корицей.

Залейте яблочный слой тестом, отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на полчаса. Вот и все, скоро вкуснейшая шарлотка с маргарином будет готова!

Видеорецепт Шарлотка с маргарином

Шарлотка с клюквой

А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусной, ароматной, нежной шарлоткой с клюквой!

Итак, для того чтобы испечь пирог по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
пшеничная мука-1 ст.сахар-1/2 ст.;
яйца-3 шт.;
растительное масло-1 ст.л.;
клюква-1/2 ст.

А готовится лакомство так:

Смешайте муку с сахаром. Яйцами до однородного состояния, сюда же добавьте промытые ягоды брусники, снова помешайте.

Достаньте противень, смажьте маслом, выложите на него тесто, отправьте запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут. Вот и все, простая, но очень вкусная домашняя выпечка скоро будет готова!

Вариант 1: Шарлотка с маргарином – классический рецепт

Шарлотка – универсальный десерт, как для обычного чаепития, так и десерта после сытного застолья. Чтобы выпечка точно удалась – добавьте маргарина. Все ингредиенты легкодоступны, а шарлотка готовится очень просто.

Ингредиенты:

два яблока – 300 гр;
два куриных яйца;
полстакана сахара – 80 гр;
маргарин – 100 гр;
мука – стакан;
сода – 5 гр;
уксус для гашения соли;
масло раст. – 20 гр.

Пошаговый рецепт традиционной шарлотки с маргарином

Приготовим тесто. В любой емкости разбейте яйца, начните взбивать венчиком и медленно вводите сахарный песок.

Маргарин нужно предварительно растопить. Это можно сделать в микроволновой печи или в маленькой кастрюльке.

Важно: Остудите маргарин перед тем, как добавлять к яйцам, иначе они свернутся.

Медленно вливайте маргарин, постоянно помешивая венчиком.

Погасите соду уксусом и добавьте в тесто, перемешайте.

Муку засыпать к яйцам и маргарину, взбить венчиком до состояния жидкой сметаны.

Яблочки помойте, удалите кожуру и сердцевины, порубите на кусочки.

Огнеупорную посуду смажьте небольшим количеством масла, положите яблоки и посыпьте их сахаром.

Залейте тестом всю начинку. Следите за тем, чтобы он попало в самые укромные уголки.

Духовку разогреваем до 200°, ставим в нее форму и печем около получаса. Должна образоваться румяная корочка. Проткните тесто зубочисткой, если частицы не прилипли – шарлотка готова.

Важно: Не вынимайте выпечку из формы сразу, как она приготовится. Дайте немного остыть, чтобы шарлотка не развалилась.

Вариант 2: Шарлотка с маргарином – быстрый рецепт

Чтобы приготовить нежную шарлотку, не нужно много времени. Главное, правильно замесить тесто и не резать яблочки большими кусками. Этот рецепт рассчитан на 6 порций и 40 минут приготовления.

Читайте также: Блюда с зеленым перцем

Ингредиенты:

три зеленых яблочка;
одно красное яблоко;
мука пшеничная – 200 гр;
маргарин – 50 гр;
три куриных яйца;
стакан сахара;
разрыхлитель – 1 чайн. ложечка;
щепотка соли;
корица – 6 гр.

Как быстро приготовить шарлотку с маргарином

Не зря мы взяли яблочки разного цвета, одни пойдут на начинку, другие – на украшение. В любом случае их нужно промыть, удалить семечки и твердую сердцевину.

Зеленые яблоки нарезаем маленькими квадратиками, красные – тонкими дольками.

Разбить яйца, отделить белки от желтков. Нам пригодится все, но вводить в тесто мы будет по очереди.

При помощи миксера взбейте яичные белки до состояния пышной пены.

Медленно засыпайте сахарный песок в пенку.

Вводим в тесто каждый желток по отдельности.

Растопите маргарин и добавьте в смесь. Постоянно перемешивайте миксером.

Засыпьте ванилин, муку, не переставая замешивать тесто. Далее разрыхлитель и соль. Тщательно смешайте все ингредиенты.

Смажьте емкость для запекания маслицем, влейте небольшое количество теста и положите начинку из зеленых яблок.

Заливаем оставшееся тесто в форму. Дольками красного яблока украшаем верх шарлотки. Выложите их красивыми кругами.

Обязательно смажьте дольки яблочек маслицем, посыпьте сахаром и корицей.

Запекайте в течение 25 минут при температуре 200°.

Яблочки карамелизируются, тесто получится удивительно нежным.

Вариант 3: Медовая шарлотка с маргарином

Среди стандартных ингредиентов мы используем фруктозу, мед, анис и корицу. Такую вкусную и ароматную шарлотку вы еще не пробовали. Рецепт рассчитан на 8 порций.

Ингредиенты:

шесть яблок;
фруктоза – 50 гр;
маргарин – 50 гр;
пчелиный мед – 100 гр;
одно куриное яйцо;
стакан молока 3,2 % жирности;
мука высшего сорта – 120 гр;
анис (бадьян) – 1 шт;
щепотка корицы.

Как приготовить

Сначала сделаем начинку из яблок. Их нужно сполоснуть, разрезать пополам, срезать хвостик и сердцевину. Нарежьте тоненькими дольками.

Разогреем сковородку, положим маргарин. Когда он станет жидковатым, положите бадьян.

В жидкий маргарин добавьте сахар. Размешивайте до тех пор, пока он не растворится.

Теперь положите мед и размешивайте.

Нарезанные яблоки посыпьте корицей и добавьте в сковородку. Теперь засеките четверть часа. Постоянно перемешивайте яблоки, они должны карамелизироваться.

Делаем тесто. Разбейте в мисочку яйца, посыпьте щепотку соли. Теперь влейте молоко и вводите муку. Все манипуляции проводите, взбивая тесто миксером. Добавьте еще ложку сахара, перемешайте.

Дно формы для запекания смажьте маслом, вылейте начинку с яблоками и потом тесто.

Разогрейте духовой шкаф до 220° и пеките полчаса. Если тесто подрумянится раньше, духовку можно выключить и через 20 минут.

Совет: Если вы хотите сделать пирог еще больше. Сделайте в два раза больше теста. Сначала на дно формы влейте половину, потом начинку и все остальное. В таком случае, выпекать нужно на 10-15 минут дольше.

Вариант 4: Шарлотка с маргарином и инжирными персиками

Вместо яблок возьмем инжирные персики, их сладость сделает выпечку очень вкусной. Рецепт рассчитан на 7 порций.

Ингредиенты:

три куриных яйца;
мука – 11 стол. лож;
ваниль – пакетик;
инжирные персики – 3 шт;
маргарин – 50 гр.

Как приготовить

В мисочку разбейте яйца, добавьте ваниль и взбивайте венчиком или миксером.

Просейте муку и постепенно вводите к взбитым яйцам, не переставая перемешивать. Очень важно избежать комочков.

Персики сполосните, удалите косточки и нарежьте дольками.

Форму для запекания мы будем смазывать не маслом, а маргарином.

Положите на дно инжирные персики, залейте тестом.

Духовой шкаф должен быть разогрет до 200°, поставьте в него форму на 40 минут.

Готовый пирог посыпьте корицей. На каждую тарелочку положите кусочек горячей шарлотки, и шарик сливочного мороженого.

Вариант 5: Шарлотка с маргарином и орехами

Орешки можно взять любые на ваше усмотрение. Лучше всего подойдет мускатный или грецкий орех. Если вы любите арахис и миндаль, используйте их. Также отличным вариантом будет готовая приправа из тертых орешков.

Ингредиенты:

шесть кислых яблок;
стакан пшеничной муки;
сахар – 1 стак;
три куриных яйца;
корица – 1 стол. л;
разрыхлитель – 10 гр;
тертые орехи – 30 гр.

Пошаговый рецепт

Поставим разогреваться духовку, температура 200°. Сразу же поместите туда форму для запекания.

Яйца разбейте в миску, посыпьте сахаром и взбейте до пышной пенки.

Муку нужно засыпать небольшими порциями, постоянно помешивая. Так будет меньше комочков. Замешивайте тесто еще 7 минут. Проще использовать миксер.

Теперь самое время добавить ванилин, корицу и разрыхлитель и снова все перемешать.

Яблочки без сердцевины нарежьте тонкими пластинками или маленькими кубиками, добавьте прямо в тесто.

Достаем из духовки разогретую форму, смазываем маргарином.

Теперь возьмите перетертые орешки, смешайте их с небольшим количеством муки и посыпьте сверху на маргарин.

Влейте тесто в емкость и поставьте запекаться на 40 минут.

Хозяйке на заметку: По желанию в тесто можно влить 50 грамм коньяка, он прекрасно дополнит вкус яблок и орехов.

Вариант 6: Шарлотка с маргарином и изюмом

В нашем рецепте мы используем изюм, также подойдет и курага. Пышное тесто, вкусная и начинка – не устоит никто.

Ингредиенты:

семь яблок;
изюм – 50 гр;
стакан муки;
сахар – 150 гр;
три яйца;
сода – 5 гр;
уксус – 1 стол. лож;
корица – 6 гр;
маргарин – 40 гр;
панировочные сухари.

Как приготовить

Начнем с вкусного теста. Смешайте яйца и сахар, взбивайте до пышной белой пенки.

Введите муку, перемешивайте венчиком, размягчайте все комочки.

Теперь нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто.

Изюм сполосните под водой, добавьте в полученную массу, посыпьте корицей. Снова все перемешать.

Яблоки помыть, удалить твердую серединку. Нарежьте произвольно небольшими кусочками.

Форму смажьте маргарином, обсыпьте панировочными сухариками.

Теперь кладем яблочки, равномерно вливаем тесто.

Выпекайте в течение получаса при температуре 180°.

Совет: После того как вы положили начинку в форму для запекания, подождите несколько минут, чтобы тесто полностью распределилось по яблокам.

Я пробовала много рецептов, но что-то не шло)))То подгорит, то жидковатый. А у свекрови всегда такая вкуснотища! Взяла у нее рецепт и — о, чудо, получилось)))

Ингредиенты для «Шарлотка от любимой свекрови»:

Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар — 1-1,5 стак.
Масло сливочное (можно маргарин) — 250 г
Сода — 1/2 ст. л.
Ванилин (я без него обхожусь)
Яблоко (я беру летние сорта) — 8-10 шт
Мука пшеничная / Мука (я беру чуть больше) — 3 стак.

Время приготовления: 45 минут

Рецепт «Шарлотка от любимой свекрови»:

яйца с сахаром помещаю в контейнер комбайна (или миксер)

взбиваю, пока масса не станет белой и не увеличится в 2 раза

пока комбайн занят делом, я выкладываю маргарин(слив.масло) на посуду без каймы, режу кусочками и ставлю в микроволновку

через 2,5 мин маргарин растоплен

выливаю в чашку для теста массу из комбайна

наливаю тонкой струйкой маргарин, перемешиваю

перемешиваю, чтобы не было комочков

тесто должно быть консистенции густой сметаны (чтобы ложка стояла)

яблоки очищаю от кожицы и режу, удаляя сердцевину, небольшими брусочками

Яблоки высыпаю в тесто, перемешиваю

выливаю тесто на противень, предварительно смазанный маслом (можно подсолнечным)

ставлю в духовку, прогретую до 60-70 градусов (у меня газовая)

Поставить пирог и подождать, пока температура не вырастет до 180 -200 *С — при этой температуре и выпекать. Через 40 мин пирог готов.

Всем приятного аппетита!

p. s. на основе этого теста делала шарлотку с китайской грушей (которая желтая и жесткая), получилось совсем неплохо. Добавила на стакан больше сахара.

И еще, яблок должно быть много. Я обычно беру 10 -15 шт. крупных (не импортных).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: