Песочное тесто отличается от пресного тем что

Песочное тесто отличается от пресного тем что

Тема 6. Технология приготовления сдобного пресного теста и изделий из него.

1. Последовательность технологических операций приготовления сдобного пресного теста. Виды теста (сладкое и несладкое). Рецептура. Формовка п/ф и изделий, режим выпечки, охлаждение.

2. Приготовление простых и основных изделий из сдобного пресного теста: ватрушки и сочни с творогом, пирожки с различными фаршами, печенье сдобное, коржики молочные, пироги с фруктовой начинкой.

3. Требования к качеству готовой продукции, сроки реализации. Виды, причины возникновения и устранение дефектов изделий из пресного сдобного теста.

Последовательность технологических операций приготовления сдобного пресного теста. Виды теста (сладкое и несладкое). Рецептура. Формовка п/ф и изделий, режим выпечки, охлаждение.

Пресное тесто бывает:

· обыкновенное – состоит из муки, воды, подсолнечного масла и соли;

· сдобное тесто имеет более богатый состав – помимо муки в него добавляют яйца, молоко, сливочное масло, сахар, соду.

Данный вид теста можно приготавливать как сладким, так и не сладким. Данный аспект зависит от дальнейшего его назначения.

Сдобное пресное тесто отличается от песочного тем, что в его состав входит меньше масла (13%) и сахара (2%), но в ре­цептуре предусматривается жидкость — вода, молоко, сметана, кефир и др. Жидкость способствует образованию клейковины, которая придает тесту вязкость. Муку берут со средним коли­чеством клейковины (28—36%).

Разрыхляют тесто химическими разрыхлителями (содой, углекислым аммонием). Если тесто замешивают на сметане или кефире, то находящаяся в них молочная кислота вступает во взаимодействие с содой и сразу же начинается выделение газа, которое увеличивается при нагревании. Если же в состав теста не входят молочнокислые продукты, то добавляют пищевые кислоты,

Образование углекислого газа в тесте, приготовленном с содой, идет двумя путями: благодаря взаимодействию соды с кислотами и при разложении ее в процессе выпечки. Замешивать пресное тесто надо быстро и не оставлять его в теплом помещении, так как оно может потерять способность подниматься.

С углекислым аммонием готовят тесто, не содержащее кис­лот (для изделий шакер-лукум). Его разрыхляющее действие сказывается только при выпечке.

Иногда пресное тесто готовят и без разрыхлителей, но толь­ко для выпекания в виде тонких листов (для трубочек миндаль­ных).

Тесто пресное сдобное

Наименование сырья Сладкое тесто Несладкое тесто
Мука пшеничная
Сахар или сахарная пудра
Масло или маргарин
Яйца или меланж
Вода или сметана
Сода питьевая
Кислота лимонная или виннокамен­ная ]

Для ватрушек и сладких пирогов готовят сладкое сдобное пресное тесто, а для кулебяк, пирогов — несладкое.

Масло или маргарин разрезают на небольшие куски, кладут в тестомесильную или взбивальную машину и перемешивают 5—8 мин., т. е. до тех пор, пока жир не приобретет пластич­ность. Если из масла во время перемешивания выделяется жид­кость, то его смешивают с небольшим количеством муки.

В воде растворяют кислоту, сахар, добавляют яйца и все перемешивают, а затем процеживают через сито с ячейками диаметром 1—2 мм. Эту смесь соединяют небольшими порция­ми с маслом, в последнюю очередь добавляют муку, предвари­тельно смешанную с содой. Тесто следует замешивать очень быстро — 20—30 сек., так как сода, соприкасаясь с кислотой, образует углекислый газ, который при длительном перемешива­нии улетучивается, и объем изделий при выпечке не увеличи­вается. Если тесто вместо воды замешивают на сметане, про­стокваше или кефире, то кислоту можно не добавлять.

Тесто можно замешивать вручную — рукой или веселкой в кастрюле (небольшие порции) либо на столе (большие порции теста). На стол просеивают муку, перемешанную с содой, де­лают в ней воронку, куда вливают процеженную жидкость и размятое масло, и все быстро соединяют,

Мука 3400, мука для подпиливания 200, маргарин столовый 400, меланж 500, сахар 100, соль 40, сода 30, кислота лимонная 30, вода 1300; выход теста 5800; фарш (ре­цепт 1 —10) 2500, меланж для смазки пирожков 150, масло растительное для смазки листа 25. Выход 100 шт. по 75 г.

Приготовление простых и основных изделий из сдобного пресного теста: ватрушки и сочни с творогом, пирожки с различными фаршами, печенье сдобное, коржики молочные, пироги с фруктовой начинкой.

Пирожки. Тесто, раскатывают в пласт толщиной 4 мм и разрезают его пополам. Один пласт смазывают яйцами, и круглой выемкой намечают лепешки, на которые кладут начинку. Начинку покрывают несмазанным пластом теста, и тупой не­большой выемкой прижимают тесто во­круг начинки к нижнему пласту. Затем круглой гладкой или гофрированной вы­емкой вырезают пирожки, смазывают их яйцами, укладывают на лист, смочен­ный водой, и выпекают, как указано выше.

Требования к качеству: пирожки за­щипаны посередине в виде «веревочки», равномерно смазаны, без. горелых мест и непропеченного теста вокруг на­чинки.

Ватрушки. Мука 3600,- маргарин сливочный 400, яйца или меланж 660, сахар 300, со­да 30, лимонная кислота 20, соль 40, вода 1300, фарш (рецепт 11) 2000, мас­ло растительное для смазки листов 25, яцца для смазки ватрушек 200. Выход 100 шт. по 70 г.

Тесто раскатывают в пласт толщиной до 5 мм и вырезают из него круглой вы­емкой диаметром 8—10 см лепешки, края которых загибают вверх, после чего за­щипывают (рис. 34). На смазанный мас­лом лист укладывают ватрушки, края их их смазывают яйцом, после чего при по­мощи кондитерского мешка на середину ватрушки выпускают фарш (из творога, повидла или джема). Выпекают изделия при 230—240°.

Требования к качеству: изделия круглой формы не деформи­рованы, равномерно смазаны яйцом и хорошо пропечены; цвет серо-желтый. Тесто плотное, легко ломается.

Читайте также:  Рисовая каша с мясом в автоклаве рецепты

Сочни с творогом

Мука 3500, сахар-песок 900, меланж 1000, маргарин 1600.

Выход теста 7000. Для начинки: творог 3300, сахар-песок 700, мука 500, яйца 140, сметана 400. Выход 5000. Меланж для смазки 100. Выход 100 шт. по 110 г.

Замешивают сдобное пресное тесто и выдерживают его на хо­лоде в течение 1 ч, после чего раскатывают в пласт толщиной 0,5-0,8 см и вырезают из него зубчатой круглой выемкой лепеш­ки. Слегка раскатав, придают им вытянутую форму. Один край смазывают меланжем (яйцом) и укладывают фарш, другим кон­цом лепешки закрывают его. Поверхность смазывают яйцом. Для начинки подготовленный творог перемешивают с сахаром, сме­таной, меланжем (яйцом) и мукой.

Сдобное печенье — кондитерское изделие мелких размеров разнообразной формы с внешней отделкой или с прослойкой из начинок.

Сдобное печенье вырабатывают отдельными сортами, а также в виде смесей, состоящих из наборов различных сортов печенья в определенных соотношениях.

По своему составу и способу приготовления сдобное печенье разделяется:

• взбивное (бисквитно- и белково-взбивное);

• сухарики (кексовые и сдобные).

Кроме этих изделий вырабатывают несколько сортов сдобного печенья на основе заварного полуфабриката типа пирожных «Мечта», «Каштаны».

Сдобное печенье выемных и отсадных сортов характеризуется значительным содержанием жира и сахара.

Бисквитно-взбивные сорта сдобного печенья содержат в основном яйца, сахар и незначительное количество муки.

Они изготавливаются из жидкого взбитого теста и обладают значительной пористостью.

Белково-взбивные и миндальные сорта сдобного печенья содержат значительное количество белка и сахара, а отдельные сорта, кроме того, — дробленый орех или миндаль.

Белково-взбивное сдобное печенье изготавливают из пышного взбитого теста.

Изделия характеризуются значительной пористостью. Сдобное печенье типа сухариков отличается большим содержанием жира, сахара и яиц.

Некоторые сорта содержат миндаль и изюм.

Технологический процесс производства сдобного печенья состоит из следующих стадий: подготовка сырья и полуфабрикатов к производству; приготовление теста; формование; отделка пласта теста или отформованныхзаготовок; выпечка; охлаждение; отделка печенья; расфасовка, упаковка и хранение.

Подготовка сырья и полуфабрикатов.

Сырье, поступающее в производство, должно отвечать требованиям действующих стандартов или технических условий.

Приготовление теста.

Замес пластичного теста для песочно-выемного печенья осуществляется периодическим способом в универсальных месильных машинах с Z-образными лопастями.

В тестомесильную машину загружают рецептурную смесь, состоящую из
всех компонентов, кроме муки, следующим образом: на рабочем ходу загружают
сливочное масло, маргарин или другой жир в пластичном растопленном
состоянии, рафинадную пудру, молочные и яйцепродукты, воду, химические
разрыхлители, ароматизаторы и перемешивают в течение 10—15 мин.

Затем добавляют муку и крахмал и замешивают еще 5—8 мин. емпература теста — 19—22 °С; влажность в зависимости от сорта печенья —16—20 %; влажность теста для механизированного формования должнасоставлять 16,5—17,5 %.

Замес теста для песочно-отсадного печенья сметанообразной консистенции производят в тестомесильных машинах с Z-образными лопастями или во взбивальных машинах. В месильной машине в течение 10-15 мин взбивают масло с рафинадной пудрой или сахарным песком вначале при малом числе оборотов лопастей машины, затем при большом числе оборотов.

После этого постепенно добавляют остальное сырье, полагающееся по рецептуре, и перемешивают с каждым видом сырья 1-4 мин при малом числе оборотов лопастей машины.

Муку добавляют в последнюю очередь.

Тесто должно быть равномерно перемешанным, незатянутым.

Влажность теста в зависимости от сорта, условий производства и работы технологического оборудования — 15—24 %.

Температура теста — 20-30 °С.

Сбивное тесто бывает бисквитно-сбивное и белково-сбивное.

Бисквитно-сбивное сдобное печенье содержит значительное количество яиц или яйцепродуктов и готовится из жидкого, сметанообразной консистенции теста.

Белково-сбивное сдобное печенье содержит в основном белки и сахар и готовится
из хорошо взбитого теста.

Бисквитно- и белково-сбивное тесто готовят во взбивальной машине периодического действия.

Замес бисквитно-сбивного теста осуществляют в две стадии: на первой стадии
во взбивальной машине взбивают яйцепродукты с сахаром, эссенцией и химическими разрыхтелями.

Взбивание осуществляют сначала при малом числе оборотов венчика машины, а затем постепенно его увеличивают.

Объем массы при этом увеличивается в 2,5—3 раза.

На второй стадии во взбитую массу загружают рецептурное количество сливочного масла в растопленном виде, муку и перемешивают в течение 10—15 с
при малом числе оборотов венчика машины.

Готовое тесто должно быть равномерно перемешанным, незатянутым.
Влажность теста в зависимости от сорта 25—32 %, температура теста 18—20 °С.
Для отдельных сортов изделий тесто готовят путем раздельного взбивания белков и желтков яиц с сахаром («Бисквит к шоколаду»).

Во взбивальной машине белки взбивают в течение 20—30 мин сначала при минимальном числе оборотов венчика, затем при постепенном его увеличении.
В конце взбивания добавляют около 2,5 % рецептурного количества рафинадной пудры и раствор лимонной кислоты.

Одновременно в другой взбивальной машине взбивают желтки с рафинадной пудрой в течение 20—30 мин, после чего готовую массу выливают в отдельную емкость и перемешивают вручную с мукой в течение 20—30 с (до равномерного распределения муки в массе), добавляют взбитый белок в два этапа, перемешивая каждую порцию с белком в течение 10—15 с. Готовое тесто должно быть хорошо взбитым, не содержать комочков муки.

Влажность теста — 37-39 %, температура — 18-20 °С.

Замес белково-сбивного теста.

Во взбивальной машине взбивают белки сначала при малом, а затем при большом числе оборотов венчика.

Читайте также:  Рецепт домашней куриной колбасы с желатином

Продолжительность взбивания — 20-30 мин.

Предварительно ошпаренный и очищенный миндаль пропускают через мясорубку и подсушивают.

Отдельно пропускают через мясорубку цукаты.

Затем вручную в котле тщательно перемешивают взбитый белок, муку, сахар, измельченные цукаты и миндаль.

Влажность теста — 29—31 %, температура — 20-22 °С.

Коржики молочные. Размягченный маргарин взбивают с сахаром до полного его растворения, добавляют меланж и молоко, растворенные разрыхлители и ванилин, а затем всыпают муку и замешивают тесто в течение 1-4 мин. Влажность готового теста 20 %. Приготовленное тесто раскатывают в виде пласта толщиной 6-7 мм, наносят рисунок рифленой скалкой, вырезают изделия круглой формы диаметром 95 мм, укладывают на листы, смазывают меланжем и выпекают при температуре 200-220 °С в течение 10-12 мин. Требования к качеству Внешний вид: форма — круглая с рифленой блестящей поверхностью Консистенция: рассыпчатая Цвет: светло-желтый Вкус: свежевыпеченного теста Запах: свежевыпеченного теста, приятный.

Требования к качеству готовой продукции, сроки реализации. Виды, причины возникновения и устранение дефектов изделий из пресного сдобного теста.

Муку для приготовления песочного и пресного сдобною теста берут с небольшим содержанием клейковины, т.к. из муки с большим количеством сильной клейковины тесто при замесе получается резинистым, непластичным, затянутым

В дежу месильной машины кладут масло, размягчают его, всыпают сахар, добавляют раствор соли, яйца (меланж), карбонат аммония (углекислый аммоний), ванильную пудру и перемешивают до однородной консистенции. Всыпают муку и быстро (2. 3 мин) замешивают тесто. Увеличение времени замеса может привести к образованию затянутого теста, т.к. клейковина сильно набухает. Изделия из такого теста получаются жесткими, нерассыпчатыми. Тесто раскатывают в пласты толщиной от 3. 4 мм (для печенья и двухслойных пирожных и тортов с фруктовой начинкой) до 7. 8 мм (для песочных колец и тарталеток). Из пласта выемкой вырезают изделия. Пласт также выпекают целым, предварительно прокалывая в нескольких местах, чтобы не было вздутий от выделяющегося углекислого газа. Противни маслом не смазывают.

Выпекают изделия при t 250. 260 ‘С в течение 12. 15 мин.

Сдобное тесто готовят так же, как песочное, но рецептура его иная. В отличие от песочного к муке добавляют воду или сметану, сахара и масла берут меньше, в качестве разрыхлителя используют питьевую соду.

Из песочного теста готовят пирожные, торты, печенье, а из сдобного — пирожки, сочни, ватрушки, тарталетки, курники и др.

Бисквитное тесто используют для приготовления кондитерских изделий (тортов, пирожных) и сладких блюд (мороженое «Сюрприз», мороженое с персиком и др.). Обычно готовят бисквит основной, масляный и буше. Для бисквитного теста используют пшеничную муку, содержащую 28..35 % слабой клейковины.

Бисквит основной. Изготовляют его двумя способами—холодным и с подогревом (для ускорения взбивания). Мука с крахмалом, сахар и яйца входят в бисквитное тесто в соотношении 1:1:1,7.

При холодном способе приготовления теста подготовленный меланж или яйца загружают в котел взбивальной машины, вводят сахарный песок и взбивают вначале при малом, а затем при большом числе оборотов в течение 30..40 мин до увеличения массы в объеме в 2,5..3 раза. Перед окончанием взбивания добавляют муку, смешанную с картофельным крахмалом, эссенцию и перемешивают не более 15 с. Муку следует вводить в два-три приема. Тесто должно быть равномерно перемешано, без комков.

Приготовленное тесто немедленно разливают в противни или формы, дно которых застилают бумагой. Емкости заполняют на 3/4 высоты. На листах обычно выпекают бисквитное тесто для рулетов и некоторых видов пирожных

Выпекают бисквитное тесто при t 200..220 С. Время выпечки зависит от объема и толщины слоя. В формах для торта бисквитное тесто выпекают 35. 40 мин, на листах—10..15 мин.

При приготовлении теста с подогревом яично-сахарную смесь перед взбиванием подогревают до t 45‘С. При этом жир желтка расплавляется, масса взбивается быстрее и приобретает более устойчивую структуру. П/ф получается более рыхлым и пышным.

Масляный бисквит (тесто для кексов). Входит значительное количество масла, вследствие чего при изготовлении и выпечке структура этого теста хуже сохраняется. Разрыхления с помощью одних белков здесь недостаточно, поэтому в качестве дополнительного разрыхлителя применяют гидрокарбонат аммония. Готовят тесто следующим способом: размягченное сливочное масло взбивают в течение 7..10 мин, добавляют сахарный песок и взбивают еще 5..7 мин, постепенно вливая меланж. К взбитой массе добавляют подготовленный изюм, эссенцию, аммоний и соль, тщательно перемешивают, добавляют муку и замешивают тесто. Влажность готового теста 23..25 %. Тесто раскладывают в формы, предварительно смазанные маслом или выстланные бумагой, и выпекают при t 205. 215‘С в течение 25..30 мин. Выпеченные и охлажденные кексы посыпают сахарной пудрой.

Дата добавления: 2015-04-18 ; просмотров: 20 ; Нарушение авторских прав

Муку просеивают, масло размягчают, всыпают сахар, добавляют раствор соли, яиц, ванилин, соду перемешивают до однородной консистенции. Затем всыпают муку и быстро (2-3 мин.) замешивают тесто. Увеличение времени замеса может привести к образованию «затянутого» теста.

Тесто раскатывают в пласты толщиной от 3-4 см. для печенья и двухслойных пирожных и тортов с фруктовой начинкой, до 7-8 мм.для песочных колец и тарталеток. Из пласта выемкой вырезают изделия. Выкладывают на противень, смазывают яйцом или посыпают сахаром. Выпекают изделия при t 250-260°С в течении 12-15 минут.

Сдобное тесто готовят так же, как песочное, но рецептура его иная. В отличие от песочного к муке добавляют воду, молоко, сметану, сахара и масла берут меньше, в качестве разрыхлителя используют соду.

Изделия из песочного теста

Пирожные нарезные: тесто раскатывают на пласты толщиной 3-7 мм.выпекают их. Затем два пласта склеивают повидлом, поверхность покрывают помадой и нарезают на прямоугольные кусочки – пирожные.

Пирожные штучные – из раскатанного теста вырезают выемкой кольца и другие фигуры. Поверхность смазывают меланжем, посыпают рубленными орехами и выпекают.

Корзиночки – тесто раскатывают в пласт толщиной 5-7 мм.на него плотно кладут металлические формы дном вверх, а затем формы переворачивают, тесто вдавливают в формочки которые предварительно смазывают. Формы с тестом ставят на противни и выпекают. Охлаждают, вынимают из формочек.

Печенье – тесто раскатывают в пласт толщиной 4 мм., смазывают яйцом, посыпают измельчёнными орехами, разрезают ножом или используют выемки. Кладут на противни, выпекают 7-10 минут при t 230-250°С.

Изделия из сдобного теста

Ватрушка «Лакомка» — тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм., вырезают (крупные) из него круглой выемкой диаметром 8-10 см. лепёшки, края которых загибают вверх, а затем защипывают. На противень укладывают заготовки из теста, края их смазывают яйцом и с помощью кондитерского мешка выпускают на середину ватрушки фарш (из творога, повидла или джема). Выпекают при t 230-240°С 10-15 минут.

Пирожки с различными фаршами – тесто раскатывают толщиной 3-4 мм., выемкой нарезают лепёшки, на середину кладут фарш и придают форму

T 230-240°С 10-15 минут.

Пресное слоёное тесто

Муку просеивают, в тестомесильную машину наливают холодную воду, раствор лимонной кислоты, меланж, соль, муку и замешивают тесто в течении 15-20 минут до получения однородной массы. Замешенное тесто выкладывают на стол, посыпают мукой и оставляют на 20-30 минут для набухания клейковины.

Параллельно с замесом теста подготавливают маргарин. Маргарин разминают, добавляют 10% муки от массы маргарина и перемешивают, придают массе прямоугольную форму толщиной 20 мм.и охлаждают до t 12-14°С. Тесто раскатывают в прямоугольные пласты в центре 20-25 мм. и по краям 17-20 мм. На середину кладут маргарин, пласт теста в 2 раза больше пласта маргарина, края теста соединяют сбоку и защипывают. Тесто раскатывают до 20 мм. Полученный пласт складывают в 4 слоя, снова раскатывают, складывают вчетверо и охлаждают в течение 30-40 минут в холодильнике.

После охлаждения операцию по раскатыванию теста повторяют дважды. После чего тесто раскатывают толщиной 6-10 мм., приготавливают п/ф, смазывают льезоном, выпекают.

Пирожки – тесто раскатывают в пласт толщиной 6-7 мм.и формуют в виде круга, полукруга, треугольника.

Смазывают яйцом и сразу же выпекают при t 240-250°С 20-25 минут.

Кулебяка – тесто раскатывают в пласт толщиной 4 мм., нарезают на полоски шириной 12-14 см., длина немного меньше ширины противня. На середину кладут фарш (мясной, капустный, рыбный) края теста смазывают яйцом. Фарш закрывают второй, более широкой полоской теста, края слегка прижимают. На поверхности изделия делают украшения из полосок теста, смазывают яйцом, выпекают.

Волованы – тесто раскатывают толщиной 5 мм., нарезают выемкой – круги, овалы, гофрированные по две лепёшки на волован, диаметр 5-6 см. Половину лепёшек укладывают на противень и смазывают яйцом, из остальных лепёшек выемкой меньшего размера (диаметра) вырезают середину. Полученные кольца кладут на первую половину лепёшек, прижимают, смазывают яйцом, выпекают при t 250-260°С до румяной корочки.

Полоски слоёные – тесто раскатывают толщиной 5-6 мм.и нарезают выемкой 70х110мм. овальной формой или прямоугольной. Поверхность посыпают сахаром, перекладывают на противень. Выпекают при t 220-230°С до образования румяной корочки.

Пирожки нарезные – выпечные листы слоёного теста охлаждают, один лист смазывают кремом, закрывают его другим листом, который также покрывают кремом и украшают крошкой из слоёного теста, разрезают на пирожные и посыпают сахарной пудрой.

Трубочка слоёная – из раскатанного теста толщиной 5 мм.нарезают полоски шириной 2 см., накручивают их в виде спирали на конус, смазывают яйцом и выпекают при t 240-260°С. Выпеченные трубочки охлаждают и наполняют кремом.

Заварное тесто

Приготовление теста состоит из двух операций: заварки муки и соединения её с яйцами или меланжем. В котёл наливают воду, кладут нарезанное на куски масло, соль и нагревают смесь до кипения, затем постепенно, помешивая лопаткой всыпают муку. Продолжая помешивать, прогревают 5-10 минут до получения однородной, без комочков массы с приятным запахом печенья. Соотношение муки и воды 1:1, t заварки 80-85°С. Полученную массу охлаждают до 60-70°С и при непрерывном помешивании вводят взбитые яйца, замешивают тесто в течении 15-20 минут. Полученное тесто помещают в кондитерский мешок и зубчатой трубочкой отсаживают изделия разной формы на противни. Выпекают п/ф при t 190-220°С в течении 30-35 минут: в начале (12-15 минут) при t 220°С, а затем 190°С.

Дата добавления: 2018-10-18 ; просмотров: 226 | Нарушение авторских прав

Читайте также:

  1. S: Перечислите основные направления протестантизма.
  2. А.1. — ПБ 115.1. Подготовка и аттестация руководителей и специалистов организаций по основам промышленной безопасности
  3. Аттестации персонала предприятий: понятие, цели, задачи аттестации персонала.
  4. Аттестация гос., гражданских служащих. Квалификационный экзамен. Квалификационный разряд.
  5. Аттестация государственного служащего
  6. АТТЕСТАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО СЛУЖАЩЕГО
  7. Аттестация может иметь ___________ функции
  8. Аттестация персонала — кадровые мероприятия, призванные оценить соответствие уровня труда, качеств и потенциала личности требованиям выполняемой деятельности.
  9. Аттестация персонала. Законодательная основа. Цели, задачи и методы.
  10. Аттестация работников и ее трудоправовое значение.
Ссылка на основную публикацию
Перекись водорода для обуви от запаха
Не только дешевые, но и дорогие ботинки или туфли начинают неприятно пахнуть с течением времени. Часто выкинуть их не поднимается...
Как приготовить адыгейский сыр дома
Адыгейский сыр – национальное блюдо черкесской кухни. Этот продукт относится к мягким сортам сыра, которые не требуют созревания. Его можно...
Как приготовить азу из свинины по татарски
Азу из свинины с солеными огурцами по-татарски обязательно стоит отведать хотя бы раз в жизни. Классический вариант блюда предполагает использование...
Перекусы на работу рецепты с фото
Доступные ингредиенты, немного времени и минимум кулинарных навыков — всё, что вам понадобится. 1. Яичные блинчики с начинкой Ингредиенты на...
Adblock detector