Йогурт с семенами льна

Йогурт с семенами льна

Матушка природа щедро делится с человеком своими дарами.

С виду ничем не примечательные — семена льна. Они полезны для человеческого организма как снаружи, так и для внутреннего применения. Используют семена льна в самых разных видах, в зависимости от цели.

Чтобы льняное семечко принесло максимальную пользу, нужно знать о правилах его применения и о противопоказаниях к приему. Все это рассмотрим в материале ниже.

Виды семян льна

Всего выделяют два вида льняного семени — белые (золотые) и коричневые. Белые встречается реже. Коричневые можно купить как в целом виде, так и в формате уже готового порошка (льняная клетчатка).

Белый лён считается более полезным для организма женщин, поскольку содержит большее количество фитоэстрогенов, который благотворно влияет на репродуктивную систему.

К тому же белая семечка имеет более мягкую кожицу, поэтому более предпочтительна в рационе детей от 12 лет. В остальном оба вида схожи по своим лечебным свойствам и составу.

Состав и польза семян льна

Польза и вред семян льна не равнозначны. У семени льна больше положительных «сторон», благодаря его ценному составу. Итак, — состав семян льна:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, Омега-9);
  • Максимальное количество минералов и микроэлементов, таких как селен, магний и цинк, железо и марганец, фосфор, кальций, калий, натрий и пр.;
  • Витамины группы В;
  • Витамины А, Е, D, С;
  • Сахароза, фруктоза и глюкоза;
  • Растительные стиролы;
  • Алкалоиды;
  • Клетчатка и пектин;
  • Жиры, сложные углеводы и белки;
  • Ценные аминокислоты (более 20 видов)

Польза семян льна для организма

Благодаря такому составу польза для организма льняных семян неоценима. Они оказывает многогранное положительное воздействие:

  • Очищает кишечник от скопившихся шлаков, тяжелых металлов и токсинов, мягко растворяет каловые массы, нейтрализует запоры. Губительно воздействует на большинство видов гельминтов, избавляя человека от глистной инвазии;
  • Хороши семена льна для желудка. Принимаемый в виде льняного киселя продукт нежно обволакивает его стенки и помогает восстановить воспаленную слизистую;
  • Насыщает организм ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Для молодого организма — это крепость костного скелета и равномерный рост. Для женщин — это красивые волосы, кожа, ногти. Кроме того жирные кислоты серьезно улучшают работу и состояние сосудов, параллельно разжижая кровь;
  • Восполняет дефицит селена. Тот в свою очередь предотвращает развитие онкологии в организме за счет сохранности нуклеиновой кислоты. Особенно показан селен любителям углеводной сладкой пищи и жителям крупных городов;
  • Хороши семена льна и для похудения. Употребляемые вместо одного-двух приемов пищи, они активно насыщают организм, нейтрализуют чувство голода, способствуют уменьшению размеров желудка;
  • Восстанавливает (улучшает) работу щитовидной железы;
  • Восполняет лен и дефицит калия. А он, как известно, способствует слаженной работе всех органов и систем. В частности, работе сердца, почек, головного мозга;
  • Активно стимулирует работу печени и желчного пузыря;
  • Воздействуют семена льна и на нервную систему, насыщая организм витаминами группы В. Как результат — проходят неврозы, отступают депрессивные состояния;
  • Важно: в профилактических целях ценный растительный продукт активно стимулирует работу иммунной системы и защищает органы дыхания от воспалительных/инфекционных процессов

Растительный БАД для женщин и мужчин

Если рассматривать свойства семян льна и противопоказания, то стоит упомянуть о том, что растительный компонент благотворно воздействует на репродуктивную функцию как мужчин так и женщин. У мужчин семечки восстанавливают потенцию. У женщин — регулируют гормональный фон, нормализуют менструальный цикл.

Любят женщины и семена, переработанные в масло. Льняное масло из семени льна является активным компонентом многих косметических масок для кожи лица/рук/тела, а также для волос. Продукт питает клетки, регенерируя их и возвращая им здоровый вид. На основе масла делают домашние кремы, шампуни, лосьоны и др. Существует огромная масса косметических рецептов из семени льна.

Как принимать льняное семя

Чтобы понять, как принимать семена льна, нужно ознакомиться с инструкцией ниже. Чаще продукт используют в виде таких средств:

  • Льняной кисель. Чтобы его приготовить, достаточно запарить небольшое количество зернышек в герметичной стеклянной таре. Выдерживают семечки в таком состоянии от 3 до 12 часов. Принимают в этом виде семя льна натощак утром;
  • Семена льна в пищу добавляют и в неизменном виде. Зернами приправляют салаты, выпечку, кефир и йогурт, первые блюда. Пищевая ценность продукта тем самым повышается, а организм получает усиленную дозу полезных микроэлементов. Также семена добавляют в здоровые коктейли и смузи, в кофе;
  • Клетчатка (имеет вид мелко молотого темного порошка). Иногда её используют в качестве муки для приготовления сдобной/пресной выпечки. Льняную клетчатку также добавляют в первые и вторые блюда, в кисломолочные напитки. Получается хорошая чистка семенами льна с целью похудения и избавления от токсинов;
  • Льняное масло. Этот продукт — особенно ценен. Использовать масло можно в качестве легкой заправки для любых салатов. Также применяют продукт в косметических целях;

Важно: применять масло из семян льна для приготовления горячих блюд запрещено. Во-первых, при нагревании оно теряет все свои ценные свойства. Во-вторых, воздействие высоких температур делает масло даже опасным для организма за счет происходящих в нем окислительных процессов.

  • Если читателю интересно, как употреблять семена льна для похудения, то здесь нужно съедать утром натощак столовую ложку. Завтрак не полагается. Примерно за пару месяцев такой диеты можно избавиться от пары килограммов при условии отказа от алкоголя и сладкой углеводной пищи;
  • Пророщенные семена льна. В таком виде продукт еще более полезен для организма. Чтобы прорастить семечку, нужно тщательно промыть её и уложить в посуду с плоским дном. Заливаем чистой водой примерно так, чтобы зернышки не были полностью покрыты. Как только семечка впитает влагу, нужно снова промыть её и опять залить водой. Так до полного прорастания. Готовый продукт также добавляют в каши, салаты и др.
Читайте также:  Помидоры с хреном на зиму рецепты

Противопоказания к применению льняного семени

Несмотря на положительные свойства семян льна, противопоказания к его приему также существуют. Запрещено использовать продукт при таких состояниях:

  • Повышенная индивидуальная чувствительность к растению;
  • Проблемы с кишечником в виде острой непроходимости;
  • Недостаточность печени в стадии декомпенсации (цирроз/гепатит);
  • Наличие конкрементов в мочевом/желчном пузырях;
  • Панкреатит/холецистит в стадии обострения;
  • Сахарный диабет;
  • Болезни и воспалительные процессы предстательной железы;
  • Беременность и/или период грудного вскармливания;
  • Недостаток йода в организме

Важно: несмотря на положительные свойства семян льна к противопоказаниям относят и чрезмерное употребление продукта. В этом случае возможно развитие метеоризма и диареи.

Чтобы с пользой применять продукт, можно купить семена льна в аптеке или в отделах диетического питания местных супермаркетов. Добавку продают как в виде смолотого порошка, так и в виде зерен. Там же можно приобрести и льняное масло. Хранят растительную добавку в холодильнике в герметично закрытой упаковке. Срок хранения открытой пачки молотых семян — не более 2 недель. Зернышки можно хранить год.

Важно: воздействие высоких температур и солнечного света негативно влияют на растительный продукт. В результате его ценные свойства серьезно снижаются.

Подводим итоги

Если вы хотите поддерживать здоровье, оставаться активными, молодыми и красивыми, то семя льна — отличная добавка к пище за весьма небольшие деньги. Употребляя ежедневно не менее 10-25 гр. продукта, вы окажете неоценимую услугу своему организму.

Перед применением семян льна обязательна консультация с семейным врачом!

Это растение с небесно-голубыми цветами знакомо человечеству вот уже 6000 лет. Лён – одна из тех культур, которые появились на заре первых цивилизаций. Люди всегда считали лён ценным растением. Современная наука, изучив химический состав льна, и в частности, его семян, подтвердила, что льняное семя достойно быть в первой десятке списка самых мощных лекарственных растений. Эти крошечные семена улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина, уменьшают тягу к сладкому, восстанавливают гормональный баланс. В их состав входит триптофан – природный антидепрессант.

3 уникальных свойства льняного семени

Оно содержит очень ценные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Содержание жиров в этих семенах более 30 процентов и половина из них представляет собой альфа-линоленовую кислоту. Больше ни одно растение не может похвастаться такой высокой концентрацией в своем составе этой кислоты.

Человеческий организм не способен производить необходимые ему полезные жиры самостоятельно – он получает их извне, с пищей. Жирные кислоты ценны тем, что уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, защищают целостность внутренних органов, благотворно влияют на мозг и зрение. Дефицит омега-3 жиров может вызвать депрессию, бессонницу, сухость кожи, ломкость ногтей.

Выращивание льна

Оболочка семян является источником лигнанов – фитоэстрогенов, регулирующих уровень эстрогена в организме и снижающих риск онкологических заболеваний. Они действуют как антиокислители, противостоящие атакам свободных радикалов.

Клетчатка – ещё одно достоинство льняного семени. Грубое волокно, содержащееся в семенах, обеспечивает сохранение здоровой микрофлоры кишечника, снижение уровня холестерина, препятствует ожирению, координирует уровень сахара в крови.

Читайте также:  Грибная икра из опят с чесноком

Показания к применению

  • Простая забота о здоровье, желание предотвратить болезнь, чем лечить;
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом – замедленный обмен веществ, запор;

Клетчатка льняного семени выполняет свою работу хорошо – впитывая влагу, увеличивает объём отходов жизнедеятельности, а большое количество слизи, содержащееся в составе, способствует быстрому и комфортному удалению их из кишечника.

Желание похудеть

Употребление семян поможет контролировать аппетит. Обладая тонким ореховым вкусом, они не только не портят вкус еды, а наоборот, усиливают его. Можно смело посыпать блюдо измельченными льняными семенами. Попав в желудок, они набухают и занимают в пищеварительном органе значительное пространство. Следовательно, чувство насыщения наступает быстро и сохраняется долго. Кроме того, в состав семян входит лецитин, который растворяет жир, а клетчатка поглощает его транспортирует из организма.

Менопауза

Это серьезное основание для того, чтобы включить льняные семена в ежедневный рацион. Когда женщина достигает определённого возраста, в её организме уменьшается уровень эстрогенов, а это увеличивает риск сердечно — сосудистых заболеваний и остеопороза. Приливы и перепады настроения тоже мешают спокойной жизни. Семена значительно облегчают симптомы климакса, ведь фитоэстрогены восполняют недостаток женских гормонов и продлевают молодость.

Нездоровый вид кожи, волос и ногтей

Хорошая работа кишечника уже отразится на цвете и состоянии кожи, не говоря уже о работе полезных жирных кислот, витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов, которыми богаты льняные семена.

Домашний йогурт с семенами льна

Очищение организма

Вредные привычки и нездоровый образ жизни, антибиотики, переедание способствуют накоплению в организме токсинов. Семя льна, с входящими в его состав минералами, витаминами и другими бесценными составляющими, поможет восстановить нарушенное здоровье.

Очищение от паразитов

Помимо токсинов, губительное воздействие на организм оказывают ещё и паразиты, от которых согласно статистике, страдает треть населения любой благополучной страны. Многие паразиты живут в организме, не выдавая себя ничем, поэтому люди часто не догадываются о том, что они заражены.

Паразиты, которые живут в теле, забирают у человека энергию. Чтобы её компенсировать, организму нужно есть что-то сладкое, потому что глюкоза восполняет потерянную энергию.

Если человеку всё время хочется сладкого, его одолевают усталость и сонливость в любое время дня, то это повод для обращения к врачу.

Природа тоже помогает людям очиститься и восстановить нарушенные функции. Семена льна – активные помощники человека в этом деле.

Очищение раз в шесть месяцев льняным семенем предотвратит инвазию и связанные с ней неприятности.

Не надо пугаться некоторых реакций организма, таких как зуд, сыпь, герпес, изменение цвета стула, мочи или чего-то еще – это признаки его избавления от всего нежелательного.

Рецепты из семян льна

Рецепты для очищения

Рецепт: Льняная мука и кефир

Ингредиенты: мука из льняного семени, кефир. Способ приготовления:

  • Первая неделя: смешать 100 мл кефира и чайную ложку муки из льняного семени.
  • Вторая неделя: смешать 100 мл кефира с 2 чайными ложками муки из льняного семени.
  • Третья неделя: Смешать 100 мл кефира с 3 чайными ложками муки из семян льна. Дозировка: выпить эту смесь утром натощак. Курс: 3 недели.

Молотые семена льна +йогурт+киви

Ингредиенты: Молотые семена льна – 1 ч. ложка; Несладкий натуральный йогурт – 300г; Киви или грейпфрут – 1 шт. Способ приготовления: Фрукты очищаем от кожицы, измельчаем. Полученное фруктовое пюре добавляем в йогурт и кладем молотые семена льна. Дозировка: один раз в течение дня. Курс: 2 недели.

Семена льна и гвоздика

Ингредиенты: Гвоздика (специя), семена льна. Способ приготовления:10 частей льняного семени и одну часть гвоздики(100г/10г) перемолоть в пудру. Дозировка: 2 ст. ложки каждый день в течение трех дней, чередуя с трехдневным перерывом. Желательно утром, запивая тёплой водой, или же добавив к утренней каше или йогурту. Курс: 1 месяц.

Льняное семя и подсолнечное масло

Ингредиенты: Льняное семя –100г, масло подсолнечное, нерафинированное – 250мл. Способ приготовления: Измельчённые семена залить подсолнечным маслом и поставить в прохладное и тёмное место на 7 дней. Очень важно, чтобы эта масса находилась в ёмкости из темного стекла, не пропускающего свет. Один раз в день следует встряхивать содержимое. Дозировка: 1 ст. ложка 3 раза в день, за час до еды. Курс:14 дней.

Читайте также:  Рецепт яблочной шарлотки в мультиварке редмонд

Семена льна и мёд

Ингредиенты: 1 ст. ложка мёда,1 ст. ложка измельчённых семян льна, 1 стакан воды. Способ приготовления: Яблоко нарезать дольками, и вместе с остальными компонентами взбить в блендере до однородной массы. Дозировка: 2 раза в день.Курс:15-20 дней.

Противопоказания

Несмотря на наличие таких полезных составляющих, рецепты очищения подходят не всем. Нельзя проводить эти процедуры при следующих имеющихся заболеваниях:

  • хронический панкреатит;
  • гепатит;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • доброкачественные и злокачественные новообразования;
  • камни в желчном пузыре.

Важно! Льняное семя не следует принимать одновременно с пероральными препаратами или другими пищевыми добавками. Нужна консультация врача.

Не нужно их готовить впрок, лучше измельчить непосредственно перед употреблением. От контакта со светом в семенах появляется неприятный вкус – они окисляются и становятся горькими.

Нельзя нарушать дозировку. Передозировка может привести к отравлению синильной кислотой. Норма потребления в день – 2 столовые ложки.

Во время очищения необходимо пить много воды. Клетчатке нужно достаточное количество жидкости.
Нужно отказаться от алкоголя, курения, жирной пищи, а сахар заменить сухофруктами и мёдом.

Что говорят врачи

Врачи не видят вреда в употреблении семян, если они – составляющая часть здорового питания, направленного на профилактику и нормальное функционирования организма, а не панацея от болезней. Насчет применения семян беременными, мнения врачей разнятся – одни не рекомендуют, тогда как другие считают, что это полезно для мозга плода.

Разнообразьте ваш рацион

Льняные семена могут использоваться, чтобы помочь управлять весом и способствовать хорошему здоровью. В то время как льняные семена, безусловно, имеют удивительные преимущества, многие люди все еще не уверены, как добавить их в свой рацион. С правильными рецептами и изменениями образа жизни вы сможете использовать льняные семена в полной мере.

Преимущества семян льна

1. Употребляйте с цельными зернами
Цельные зерна являются отличным выбором сами по себе и являются отличным способом обуздать аппетит, давая вам стимул для похудения.

Преимущество добавления чего-то такого же питательного качества, как льняное семя к полезным зерновым, — это дополнительный импульс волокна. Волокно работает, чтобы способствовать более медленному поглощению и пищеварению, что позволит вам чувствовать себя лучше намного быстрее. Добавление волокна в ваш рацион — полезный способ помочь в управлении весом.

2. Гидратация
Нет ничего лучше, чем вкусный салат, в котором есть дополнительная начинка. Салаты сами по себе наполнены здоровыми жирами, большим количеством овощей, а также высококачественным белком. Преимущества семян льна в том, что это отличный способ сохранить разнообразие в салатах. Если вы решите оживить свой салат, добавив семена льна для похудения, вы обнаружите, что они на вкус такие же, как семена подсолнечника или измельченные орехи.

3. Добавьте в йогурт
Употребление йогурта будет работать, чтобы уменьшить голод и заставить вас чувствовать сытость быстрее. Регулярное добавление йогурта к вашему рациону поможет вам избежать переедания. Йогурты сами по себе уже обладают высоким содержанием белка, пробиотиков, кальция и аналогичного ингредиента. В пользу льняного семени, ваш йогурт получает повышение уровня омега-3 жирных кислот. Не бойтесь смешивать фрукты и орехи с вашим йогуртом.

4. Полезный смузи
При попытке использовать семена льна для похудения, коктейли являются обязательным условием для предотвращения голода при накопления уровня фитонутриентов и антиоксидантов. Воспользуйтесь полезными свойствами, добавив одну или две столовые ложки льняных семян в блендер. Льняные семена добавляют клетчатку, здоровые жиры и белок к уже полезной закуске.

5. Сочетайте с другими продуктами
Поскольку все больше людей узнают о преимуществах семян льна, все больше компаний выпускают продукты, которые наполнены ими. Эти продукты варьируются от льняного хлеба до цельнозерновых хлопьев, наполненных семенами. Легко повышайте преимущества семян льна, регулярно сочетая один из этих продуктов из льняного семени с едой.

Аналогичным образом, при приготовлении или выпечке собственных хлебобулочных изделий и блюд, попробуйте добавить семена льна. Есть отличные рецепты льняной запеканки и печенья с преимуществами льняных семян.

Чем более креативными вы становитесь с тем, как вы едите и готовите с льняными семенами, тем лучше будет ваше здоровье. Используйте эти пять идей, чтобы помочь увеличить потребление льняных семян и способствовать здоровому питанию.

Ссылка на основную публикацию
Ирина хлебникова шоколадный пирог
Рецептов шоколадных пирогов у меня не просто много, а очень много, разных, причем есть рецепты, которые я один раз испекла...
Икра из опят рецепт с фото
[Обновлённая редакция — август 2018. Денис Повага] Были недавно в лесу, ездили за лисичками, а наткнулись на молодые опята. Вот...
Имбирная настойка с лимоном и медом
Жгучим вкусом имбирь напоминает острый перец, но он вкуснее и ароматнее, особенно если правильно добавить другие ингредиенты, например, мед и...
Ирландский кофе рецепт в домашних условиях
Айриш кофе (кофе по-ирландски) – один из самых вкусных коктейлей, который одновременно нравится, как ценителям алкоголя, так и любителям кофе....
Adblock detector