Сливки — это продукт, получаемый из цельного молока, путем отделения жира. По сути, сливки — это та же самая сметана, полученная немного другим путем. В кулинарии сливки используются для приготовления различных десертов (мороженного, коктейлей, тортов). Кроме того их часто применяют для запекания и тушения, мяса или овощей. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из сливок с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Полезные материалы
Упорядочить рецепты по .
Что приготовить из сливок?.
Рецептов в разделе: 415 шт.
- Белки, г: 3
- Жиры, г: 10
- Углеводы, г: 4
- Энергетическая ценность, ккал: 118
Сливки 10% — сливки наименьшей жирности, то есть, самая жидкая и малокалорийная из всех разновидностей сливок. Сливки 10% получают, как и более жирные сливки, методом отделения жировой фракции цельного коровьего молока.
Сливки 10% — питательный продукт. Кроме жира, в них содержится значительный процент белка, углеводов и необходимые человеку витамины: А, В 1, В2, Е, С, РР. Нежирные сливки легко усваиваются организмом и поэтому часто применяются в лечебных и реабилитационных диетах.
Сливки десятипроцентной жирности обычно используют для повседневного употребления с кофе, заправки фруктовых салатов, а также в качестве ингредиента различных блюд. Такие маложирные сливки непригодны для взбивания, поэтому их используют в качестве составной части теста (иногда вместо молока, иногда – в сочетании с ним), основы для соусов, также можно приготовить с добавлением сливок каши и супы-пюре.
Всего опубликовано 116 рецептов
Кета в сливках
Кета — это одна из разновидностей красных рыб. Сама по себе рыба суховата, но если знать как её правильно готовить, по вкусу.
Ингредиенты
- Кардамон — 3 щепотка
- Кета — 300 г
- Масло сливочное — 20 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Соль — 2 щепотка
Жульен с креветками
Жульен представляет собой вкусное блюдо, запечённое в кокотницах или небольших формах под сырной шапочкой. Вариантов.
Ингредиенты
- Креветки замороженные — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сливки 10% — 250 мл
- Соль — 0.75 ч. л.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
Уха по-фински
Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно.
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Корень сельдерея — 70 г
- Лук зелёный — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Сёмга обрезь — 200 г
- Сливки 10% — 200 мл
- Соль морская — 5 г
- Суповой набор (голова и хвост) — 500 г
- Укроп свежий — 10 г
Торт без выпечки из печенья с кремом. Видео-рецепт
Часто торты без выпечки — это сплошной желатин. Они конечно получаются нежными, но не настолько, как этот торт! Готовится он.
