Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
После тяжелого рабочего дня простоять еще 3 часа, колдуя над плитой, не каждому хочется. Но есть-то хочется! Что делать?
AdMe.ru думает, что можно взять на заметку один из этих рецептов — блюда готовятся очень быстро и очень просто.
Салат из винограда и сыра
Ингредиенты:
- 300 г винограда
- 300 г сыра
- 200 г рукколы
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Разрезать все виноградины пополам. Здесь рассказывается, как это сделать одним движением.
- Порезать сыр на кусочки.
- Смешать все ингредиенты в миске.
- Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Запеканка из макарон и томатов
Ингредиенты:
- 300 г макарон
- 150 г сыра
- 100 г томатного пюре
- зелень — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить макароны в подсоленной воде.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить макароны, смешанные с томатным пюре.
- Посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут.
Печенье из трех ингредиентов
Ингредиенты:
- 0,5 стакана сахара
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 2,5 стакана муки
Приготовление:
- Растопить масло.
- Всыпать к маслу сахар и перетереть до однородной консистенции.
- Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску. Порезать ее на кусочки. Сформировать печеньки.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- Выпекать 10–12 минут при 190 °С.
Сырный суп с копчеными колбасками
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 300 г копченых колбасок
- 300 г плавленого сыра
- сливочное масло
- зелень — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Потереть морковь на терке, почистить и мелко порезать луковицу.
- Обжарить на сливочном масле овощи. После того как они станут золотистого цвета, добавить к ним нарезанные на кружочки колбаски.
- Вскипятить воду в кастрюле, положить колбаски и овощи. Если дома остался бульон, то можно использовать его.
- Добавить плавленый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится полностью.
Готовить «быстро просто вкусно» – особое умение. Скорость в приготовлении пищи необходима в современном темпе жизни, хозяйка должна ввести в расписание детей, работу, отношения, отдых, личную гигиену и красоту и, конечно же, кулинарию и домоводство. Читай дальше…
- Записи сообщества
- Поиск
Что приготовить на Ужин, Обед, Завтрак | Рецепт запись закреплена
Здравствуй, меня зовут Женя и я работаю поваром более 10 лет.
Теперь у меня есть своя группа, где я делюсь проверенными рецептами и секретами профессиональной кухни.
Ой, да что я так официально, заходи и давай готовить вместе!
-||Fooder|| кулинария от профи
Настоящий рождественский Штоллен
— О Господи, как это вкусно!
— Можно просто "Штоллен".
Терпкий, насыщенный, с ароматом рома и сушеной клюквы, эта классика немецких кулинаров будет по вкусу каждому.
Показать полностью…
Блюдо очень древнее, рецепт проверен веками, но при этом не представляет сложности в приготовлении. Уникален Штоллен тем, что в нем очень много начинки, почти столько же, сколько муки.
Ингредиенты:
Миндаль или фундук или их смесь – 100 г.
Изюм темный – 175 г.
Клюква сушеная, можно заменить вишней, добавить других сухофруктов – 150 г.
Цедра лимонная – 1 чайная ложка.
Ванильный сахар — 1 чайная ложка.
Ром, светлый – 100 мл.
Молоко – 100 мл.
Сахар – 100 г.
Мука – 500 г.
Дрожжи, быстродействующие – 5 г.
Масло сливочное – 200 г.
Сахарная пудра – 100 г.
1. Начинаем с самого важного, сухофрукты замачиваем в роме на 30 и более минут. В идеале на пару часов, а за полчаса до готовности крошим миндаль и добавляем в смесь. Аромат стоит восхитительный. Не едим! И не пьем 
Это для готовки.
2. Теперь разберемся с дрожжами, соединяем теплое молоко, сахар, дрожжи и добавляем 50 г муки. Смесь вымешиваем и даем постоять 30 минут. Пойдут пузыри.
3. Сливочное масло (150 г) топим, вливаем в дрожжевую смесь, добавляем оставшуюся муку (450 г), туда же добавляем ванильный сахар и лимонную цедру. Теперь тесто нужно хорошо вымешать. Оно станет однородным, очень плотным. Тесто должно быть крутое.
4. Теперь добавляем наши сухофрукты и снова месим тесто. Задача не из легких, но уверяю, все получится!
5. Чтобы получить классический вариант необходимо сформировать толстую колбасу. Затем посередине надавить скалкой для углубления и один край внахлест натянуть на другой. Как еще объяснить не знаю, в конце есть фото того, что должно получиться. Можно сформировать просто толстый "батон". Но в форму класть НЕЛЬЗЯ, не получится корочки. Даем тесту отдохнуть около 30 минут.
6. Разогреваем духовку до 190 градусов и печем штоллен около часа. Велика вероятность подгорания, можно накрыть фольгой минут на 45, а за 15 до готовности снять её, чтобы кекс успел подрумяниться.
7. Достаем готовый штоллен, поливаем растопленным маслом, оставшимися 50 граммами, и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Ну а теперь самое важное! Штоллен такой уникальный потому, что едят его не сразу. Растопленное масло вместе с сахарной пудрой образует корочку, которая консервирует содержимое кекса. Его заворачивают в бумагу для выпечки, несколько слоев, и кладут в прохладное, темное место. Традиционная выдержка — около месяца, но можно обойтись и неделей. Если начнете сейчас, как раз успеете к рождеству!
Не бойтесь что он высохнет или пропадет, корочка надежно консервирует содержимое и влага не выходит, алкоголь не дает развиваться чужеродным организмам. Тесто медленно пропитывается восхитительным ромом, приобретает мягкость и аромат, ферментируется. Этот вкус ни с чем не спутать, удивительный и аутентичный.
Приятного аппетита! 
