Что означает французский термин бьен кюи

Что означает французский термин бьен кюи

(фр. bien cuit). Термин, принятый в международной кухне для обозначения хорошо прожаренного или пропеченного кулинарного изделия: буквально — "хорошо прожаренный".

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Французский термин, принятый в международной кухне для обозначения хорошо прожаренного или пропеченного кулинарного изделия, буквально «вовремя сорванный».

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

"бьен-кюи" в книгах

Я говорил генералу Наварру: «если проиграете Дьен Бьен Фу — проиграете войну в Индокитае!»

Я говорил генералу Наварру: «если проиграете Дьен Бьен Фу — проиграете войну в Индокитае!» Два дня я снимал в лагере военнопленных. Остается снять генерала де Кастри, находящегося в нескольких километрах отсюда. Командование лагеря сочло нужным получить согласие

Катастрофа в Дьен Бьен Фу, 1954

Катастрофа в Дьен Бьен Фу, 1954 Французские парашютисты и легионеры составляли элиту экспедиционного корпуса, однако операции с их участием заканчивались успехами, которыми никто не воспользовался. Случались и поражения. В октябре 1950 г. 1-й парашютный батальон был

Дьен-Бьен-Фу: подвиг и Голгофа Французского иностранного легиона

Дьен-Бьен-Фу: подвиг и Голгофа Французского иностранного легиона До сих пор читателю мало что известно о локальных войнах после окончания Второй мировой войны, к которым имели непосредственное отношение наша страна и ее граждане. Война в Индокитае в 1946–1954 гг., которую

Дьен Бьен Фу (1954 г.)

Дьен Бьен Фу (1954 г.) Гарнизон укрепленной французской базы на севере Вьетнама был полностью уничтожен войсками Вьетминя. Сражение означало конец французского владычества в Индокитае.Вторая мировая война «разбудила» жителей колониальных азиатских стран, которые

РЕДАКТОРУ ГАЗЕТЫ «БЬЕН ПЮБЛИК»

РЕДАКТОРУ ГАЗЕТЫ «БЬЕН ПЮБЛИК» 13 февраля 1877 г.Любезный господин редактор!Вот уже несколько дней, как я собираюсь ответить на странные обвинения, которые взбесившаяся критика предъявляет моему последнему роману. Я, конечно, оставляю в стороне обвинения, касающиеся чисто

Читайте также:  Рецепты заготовки борща на зиму с капустой

ДЬЕН БЬЕН ФУ 1954 г.

ДЬЕН БЬЕН ФУ 1954 г. Гарнизон укрепленной французской базы на севере Вьетнама был полностью уничтожен войсками Вьетминя. Сражение означало конец французского владычества в Индокитае.Вторая мировая война «разбудила» жителей колониальных азиатских стран, которые

Битва под Дьен-Бьен-Фу 1954 год

Битва под Дьен-Бьен-Фу 1954 год Еще в годы Второй мировой войны Французский Индокитай был оккупирован японскими войсками. Французская колониальная администрация до середины 1944 года действовала под диктовку японских оккупационных властей (юридически Франция считалась до

Исторический словарь галлицизмов русского языка. — М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm . Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru . 2010 .

Смотреть что такое "бьен кюи" в других словарях:

бьен-кюи — (фр. bien cuit). Термин, принятый в международной кухне для обозначения хорошо прожаренного или пропеченного кулинарного изделия: буквально хорошо прожаренный . (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * Французский термин,… … Кулинарный словарь

БЬЕН-КЮИ — (фр. bien cuit). Термин, принятый в международной кухне для обозначения хорошо прожаренного или пропеченного кулинарного изделия: буквально «хорошо прожаренный» … Большая энциклопедия кулинарного искусства

История Вьетнама — История Вьетнама … Википедия

Ссылка на основную публикацию
Что нужно для волнистого попугая
Попугайчики приносят в дом радость и уют. Чтобы пернатый питомец чувствовал себя хорошо, ему нужно обустроить жилище. Кормушки и поилка...
Что можно готовить парню
Мужчин и женщин недаром называют половниками одной Вселенной. Даже если они и схожи в некоторых вопросах, то в питании различия...
Что можно делать в хлебопечке кроме хлеба
Удобная и многофункциональная хлебопечка уже давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной кухни и идеально подходит для тех, кто предпочитает ароматный...
Что нужно для гуляша
Гуляш с густой наваристой подливкой многим нравится больше обычного гуляша в жидком соусе. А приготовить его совсем не сложно, всего...
Adblock detector